giovedì 29 ottobre 2015

Formaggio spalmabile vegano

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Come spesso accade da un errore si copre qualcosa di meglio!
Infatti volevo fare la mozzarella vegana però devo aver sbagliato qualcosa nel procedimento......allora cosa facciamo....buttiamo tutto?!? non se ne parla!!!!
quindi ho preso delle fette di pane tostate, mo steso questa crema a base di farina di mandorle, un po' di sale aromatizzato alle erbe e pomodorini secchi spezzettati sopra.
Buona veramente....anche mio marito che non gli piacciono tanto questi esperimenti ha detto che è veramente ottima!!! 

giovedì 15 ottobre 2015

Torta zebrata

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Buona, leggera, vegana!
Unica modifica....ho sostituito la farina di grano tenero con farina di farro!
sotto trovate il link con ingredienti e procedimento :-)

http://blog.giallozafferano.it/crisemaxincucina/torta-allacqua-zebrata-ricetta-light/

Il sale.....

Reazioni: 
Forse a voi sembrerà una stupidaggine però......
io salo poco gli alimenti perchè il sale fa male, quindi cerco di usarne poco.....però se quel poco che usiamo lo prendiamo di qualità allora ne guadagna anche la nostra salute!
Ecco un elenco delle proprietà dei vari sali che vedete in foto.

  • Sale Rosa dell’Himalaya: è considerato il sale più pregiato. Il sale Himalayano non è un comune sale marino, ma si tratta di una formazione cristallina che risale a circa 250 milioni di anni fa e che ha una struttura particolare dovuta alle elevate pressioni a cui è stato sottoposto. Il tipo di processo di formazione che l’ha trasformato in cristallo, ha permesso al sale himalayano di assorbire e inglobare oligoelementi che sono preziosi per l’organismo.Venne scoperto verso il 350 A.C. dalle popolazioni locali che notarono strati di sale che affioravano naturalmente dalla terra. Puro con i suoi 84 elementi naturali ed oligoelementi, è prezioso per ripristinare il nostro equilibrio e rimuovere le scorie che accumuliamo anche assumendo sali da cucina industriali. E’ privo di additivi e delle sostanze inquinanti che impoveriscono il sale marino E’ l’unico che contenga tutti gli oligoelementi di cui abbiamo bisogno nelle giuste proporzionie, cosa non da poco, non è raffinato, cioè non è trattato chimicamente in alcun modo. Il sale rosa dell’Himalaya ha un gusto meno aggressivo e non copre i sapori degli altri cibi, ma li accompagna e li esalta. Questo sale è completamente assimilabile dall’intestino, il quale non deve impegnarsi per scinderlo in parti più piccole, ma riesce quindi a digerirlo subito. Grazie agli oligoelementi presenti (a differenza del sale tradizionale, puro cloruro di sodio) non crea ritenzione idrica. Particolarmente indicato sulla carne. Si usa anche per la preparazione di soluzioni idrosaline e in trattamenti benessere.
  • Sale Blu di Persia: E’ una salgemma naturale che proviene dalle millenarie miniere di sale dell’Iran. E’ molto raro e la sua particolare colorazione è dovuta alla silvinite, minerale che normalmente si presenta di colore giallo o rosa e che soltanto rarissimamente prende la tonalità blu. Si caratterizza per una decisa sapidità ed un retrogusto leggermente speziato. Macinato al momento, lo si utilizza come un comune sale da tavola per condire, oppure in grani, per decorare piatti ricercati. Il sale Blu di Persia è naturalmente ricco di potassio e cloro.
  • Sale Rosso delle Hawaii: Alaea è il tradizionale sale da tavola Hawaiano, che prende il nome da un minerale naturale, un’argilla rossa di origine vulcanica (1%). Durante il processo di evaporazione l’argilla arricchisce il sale di ferro, conferendogli il suo caratteristico colore rosso. Ha una vivace sapidità unita ad un retrogusto leggermente ferroso, dato dal contenuto di ferro fino a cinque volte superiore a quello contenuto nel sale comune. Gli indigeni delle isole lo usano per condire i loro piatti tipici (come il Kalua Pig, il Poke e l’Hawaiian Jerky). Per il suo sapore èparticolarmente adatto ad accompagnare carne grigliata o arrostita e pesce grigliato. Si può anche utilizzare come decorazione di accompagnamento a vari piatti.
  • Sale Grigio di Bretagna: questo sale viene prodotto a sud della Bretagna, sulla costa atlantica francese, in “labirinti”, ovvero costruzioni d’argilla lungo le coste dell’oceano. Il colore è dovuto ad una particolare tipologia di argilla che depositandosi sui fondali delle saline va a nutrire il sale e a donargli, assieme ai minerali , la caratteristica colorazione grigiastra. Dal punto di vista nutrizionale il Sale Grigio di Bretagna, rispetto al sale marino tradizionale, è più ricco di sali minerali e più povero di sodio. Eccellente con le verdure bollite.
  • Sale Nero di Cipro: si tratta di un sale raccolto dalle acque dell’isola di Cipro. Questo sale viene arricchito con carbone vegetale ottenuto dalla combustione delle cortecce di legno dolce, quali tiglio, betulla e salice che gli conferiscono il tipico colore. La sostanza ha un forte potere assorbente che viene sfruttato nella cura di malattie intestinali, intossicazioni e avvelenamento. L’aggiunta del carbone vegetale al sale gli conferisce quindi un blando potere detossinante. Ideale per pesce bianco, patate dolci fritte, uova e zuppe. Si utilizza anche come decorazione.

lunedì 5 ottobre 2015

Banane troppo mature???

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Avete delle banane troppo mature che nessuno vuole mangiare???
Fateci una torta!!!

Ricettina semplice semplice, anche per chi è vegano.

- 4 banane mature
- 200 gr di zucchero di canna
- mezzo bicchiere di acqua
- mezzo bicchiere di olio evo
- 300 gr di farina (io ho mixato farina di riso, farina integrale, farina di grano saraceno, farina di farro tutto a occhio)
- 1 bustina di lievito

Frullate bene le banane con l'olio e l'acqua, aggiungete gli ingredienti secchi e mescolate bene fino a che non è tutto incorporato, senza grumi.
Infornare a 150 gradi per mezz'ora circa.

Buon Appetito!!!



giovedì 1 ottobre 2015

Santa Teresina di Gesù Bambino e del Volto Santo

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Oggi volevo condividere con voi, come riconoscenza dell'aiuto che mi sta dando e per come mi sta vicino da quando ero piccola, questa mia amica . Oggi è la sua festa e mi sembra doveroso verso Lei farvela conoscere!!! 

Santa Teresina

Vi consiglio di seguire la sua piccola via che vi porterà soltanto del bene e se avete qualsiasi tipo di problema che vi affligge....affidatevi al suo aiuto!!!! Lei vi risponderà sempre.....abbiate fede in Lei e nel suo amore verso Gesù! 
NOVENA DELLE ROSE IN ONORE DI S. TERESA DI GESÙ BAMBINO
"Passerò il mio Cielo a fare del bene sulla terra. Farò scendere una pioggia di rose."
Il Padre Putigan, S.J., il 3 dicembre 1925, cominciò una novena chiedendo una grazia importante. Per sapere se veniva esaudito, chiese un segno. Desiderava ricevere una rosa in dono quale garanzia di avere ottenuto la grazia. Non fece parola con nessuno della novena che stava facendo. Al terzo giorno, ricevette la rosa richiesta ed ottenne la grazia. Cominciò un'altra novena. Ricevette un'altra rosa e un'altra grazia. Allora prese la decisione di diffondere la novena "miracolosa" detta delle rose. Oggi in tutto il mondo si pratica questa novena... Si può incominciare in qualsiasi giorno del mese. Di solito, devoti ed amici di Teresina, lo fanno dal 9 al 17 di ogni mese.

PREGHIERA PER LA NOVENA

Petali di RosaSantissima Trinità, Padre, Figlio e Spirito Santo, io vi ringrazio per tutti i favori e le grazie di cui avete arricchito l'anima della vostra serva Santa Teresa di Gesù Bambino del Volto Santo, Dottore della Chiesa, durante i suoi ventiquattro anni trascorsi su questa terra e, per i meriti di questa vostra Santa Serva, concedetemi  la grazia che ardentemente desidero
(qui si formula la grazia che si vuol ricevere),
se è conforme alla vostra santa volontà e per il bene della mia anima.
Aiutate la mia fede e la mia speranza, o Santa Teresa di Gesù Bambino del Volto Santo; realizzate ancora una volta la vostra promessa di passare il vostro cielo a fare del bene sulla terra, permettendo che io riceva una rosa come segno della grazia che desidero ottenere.
Si recitano 24 "Gloria al Padre..." in ringraziamento a Dio dei doni concessi a Teresa nei ventiquatro anni della sua vita terrena. Segue ad ogni "Gloria" l'invocazione "Santa Teresa di Gesù Bmbino del Volto Santo, prega per noi".

Recupeo e riciclo

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Questo è un progettino che avevo in mente da un po'.......
invece di buttare il vecchio cesto della biancheria, che poveretto mi accompagna da 16 anni, sempre carico e strabordante di vestiti (ora che siamo a quota 5 ^_^).....
ho pensato di rinnovarlo dandogli un'aria un po'....africana....hihihi :-)

da semplice bianco  
con un po' di spray color cioccolato e qualche immagine in carta di riso
ecco il risultato!!!!