giovedì 25 febbraio 2016

Fritelle carnevale

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Anche se il periodo di carnevale è già passato, vi vorrei offrire una frittella!!!

E' una ricetta che ho preso dal blog 
"Fatto in casa da Benedetta"

modificando un  po', perchè se io non personalizzo non sto bene, sono venute moooolto buone

Work in progress.....

Reazioni: 
Cosa potrà mai essere? 
Eh sì.....qualcosa che ha a che fare con una comunione!!!! 

venerdì 12 febbraio 2016

Bignè alla crema simil-mascarpone

Reazioni: 
Mio figlio: "Mamma, facciamo i bignè?"
Risposta: "°-° urca!!! beh magari domani che è sabato e abbiamo più tempo!!!"

Poi si sa, una volta promesso bisogna mantenere....e allora il pomeriggio ci si mette all'opera.

Beh! non avrei mai pensato che fosse così semplice...soprattutto quando hai il ricordo di aver provato a fare qualcosa di simile e con scarso, anzi scarsissimo risultato, e poi viene così bene!!!

A dire la verità all'inizio ho lasciato mio figlio che si arrangi un po', anche per vedere come se la cava in cucina visto che frequenta l'alberghiero e volevo testare se la scuola da i suoi frutti.
Alla fine ha fatto quasi tutto lui e sono stati un successo.

Ricetta e procedimento li abbiamo seguiti dal blog Giallo Zafferano perchè non era riuscito a copiare tutti gli ingredienti dettati dal prof ....mentre la crema è stata inventata li su due piedi.

http://ricette.giallozafferano.it/Pasta-per-choux.html

Abbiamo fatto la crema pasticcera della San Martino con 

http://www.ilovesanmartino.it/it/catalogo/lieviti-e-pasticceria/novocleca

e l' abbiamo aggiunta alla panna vegetale della Hoplà (più panna che crema) per darle l'effetto crema al mascarpone, tipo tiramisù.

http://www.trevalli.cooperlat.it/prod-hopla

SPECIALI!!!