lunedì 28 settembre 2015

Domenica mattina produttiva!!!

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Ieri è stata una mattina di autoproduzione con relativi esperimenti!!!
Per prima cosa abbiamo fatto i detersivi: igienizzante per il bagno e universale per vetri e superfici
poi torta con farina di grano saraceno, farina di riso, senza burro e uova (olio evo) e con mirtilli rossi e bacche di Goji


e per pranzo una vellutata di verdure con miglio (dentro ci ho nascosto anche alghe e germogli)
veramente buona!!! 
Mi baso sempre sul gusto dei miei figli, che sono parecchio delicati.....hanno fatto il bis!!!
Quindi SODDIFAZIONEEEEE  :-)


lunedì 14 settembre 2015

SoleLuna

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Regalo di una mamma a sua figlia!!!!
Tutto in pasta di mais 

Pergamene e tegole con la "Preghiera dell'Alpino"

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giovedì 10 settembre 2015

Zucca e Batata

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Non è un errore di battitura.....si chiama proprio così Batata!
Scoperta x caso al negozio Bio è diventata un elemento importante nella nostra tavola. Vi elenco le sue proprietà. Aggiunta alla minestra di verdura insieme alla zucca e poi tutto frullato diventa una vellutata dolcissima che piace anche ai bambini più restii alle verdure....provato!!!! :-)

Originaria dell’America del Sud e arrivata nel vecchio continente grazie a Cristoforo Colombo, la batata contiene tantissime sostanze utili al nostro organismo come fibrevitamine A e C (e in minore quantità B ed E), proteine,potassiomagnesioferro e calcio. La Ipomea batatas, questo il suo termine botanico, è inoltre ricca di flavonoidi e antociani ha un grande potere antiossidante e anti-aging. Non è un caso infatti che alcune creme anti rughe contengano un estratto di questo tubero.
L'associazione americana CSPI (Center of Science in the Public Interest) in una classifica sui vegetali più salutari ha messo la batata rossa al primo posto. Questo tubero ha ottenuto il punteggio più alto proprio grazie all’elevata concentrazione di sostanze benefiche per il nostro organismo, non solo al suo interno ma anche e soprattutto nella buccia.

Se vi state chiedendo come utilizzare una batata rossa in cucina, la risposta è semplice. In tutte quelle ricette in cui usereste le normali patate o la zucca, dato che il sapore di questo tubero è a metà strada tra questi due più noti e utilizzati alimenti. Potrete ad esempio cucinare un risotto di batata, oppure invitare i vostri amici per gustare insieme delle ottime 'batate al forno'!

A differenza delle normali patate, però, la batata rossa può essere consumata anche cruda insieme alla sua buccia ben lavata (è ottima ad esempio nell'insalata).
Evitando la cottura, tra l'altro, si mantengono intatti tutti i valori nutritivi e le numerose proprietà di questo tubero. C'è da sottilineare poi che è soprattutto nella bucciache si trova una sostanza che sembra avere effetti benefici sulla riduzione del colesterolo e della glicemia: il Cajapo. Le statistiche dicono che nei paesi dove la batata viene consumata più frequentamente cruda (alcune regioni del Giappone) ci siano meno persone affette da malattie come diabete, ipertensione e anemia.